はじめまして、わたくしは高校を卒業後、香川・名古屋・東京・横浜で和食を中心に勉強して参りました。 地元を離れ沢山のいい出会い、素晴らしい学びがありました。
帰郷して、この度2024年7月末日天ぷら割烹-吉-をオープンすることが出来ました。
お魚はもちろん長崎の鮮魚を使い、お野菜も九州の旬の食材を使ってのお料理を提供いたします。
天ぷら以外にも学んできたことを1品1品丁寧に提供いたします。
地元の方からも大村に来られた方からも愛されるお店にしていきたいと思います！